1.建設(shè)背景
肉類是重要的農(nóng)產(chǎn)品，是化學(xué)組成與人體最接近、營(yíng)養(yǎng)最全面的食品，是美好生活的必需要素，肉與肉制品領(lǐng)域是食品行業(yè)的重要分支。肉，主要指生鮮和冷凍畜禽肉，涉及畜禽屠宰分割、肉質(zhì)評(píng)價(jià)、冷鏈物流、機(jī)械設(shè)備、檢驗(yàn)檢疫等；肉制品，主要指以畜禽肉或可食副產(chǎn)品為主要原料加工制作而成的產(chǎn)品，涉及工藝技術(shù)、配料應(yīng)用、包裝保存、機(jī)械設(shè)備、分析檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等。
肉與肉制品領(lǐng)域的高層從業(yè)人員對(duì)專業(yè)性和職業(yè)性要求比較高，產(chǎn)教融合是該領(lǐng)域?qū)I(yè)人才培養(yǎng)、技術(shù)交流與合作的有效途徑。在“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”設(shè)立“肉與肉制品專業(yè)委員會(huì)”，符合當(dāng)前我國(guó)職業(yè)院校人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，有利于凝聚全國(guó)力量、團(tuán)結(jié)協(xié)作、資源共享，打通職業(yè)院校人才培養(yǎng)、實(shí)習(xí)就業(yè)、繼續(xù)教育等各相關(guān)環(huán)節(jié)，促進(jìn)肉與肉制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
2.目標(biāo)定位
團(tuán)結(jié)和組織全國(guó)范圍從事畜禽屠宰與肉制品加工相關(guān)工作的職業(yè)院校和企事業(yè)單位，搭建產(chǎn)教融合技術(shù)交流平臺(tái)，開展科技項(xiàng)目合作，促進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)、資源和信息共享，助力我國(guó)肉與肉制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3.業(yè)務(wù)范圍
（1） 凝聚肉與肉制品領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)教主體，主要包括但不限于具有肉與肉制品特色的職業(yè)院校、畜禽屠宰企業(yè)、肉制品加工及配料企業(yè)、設(shè)備制造企業(yè)、物流和商貿(mào)服務(wù)企業(yè)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和機(jī)構(gòu)等。
（2） 搭建肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合技術(shù)交流平臺(tái)，每年舉辦一屆“肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)”，不定期組織系列專題技術(shù)培訓(xùn)班或研討會(huì)等。
（3） 培養(yǎng)肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合型專業(yè)人才，面向職業(yè)院校骨干教師開展應(yīng)用型項(xiàng)目輔導(dǎo)、提升科研和實(shí)踐技能，面向應(yīng)屆職教畢業(yè)生開展就業(yè)技能培訓(xùn)、拓寬實(shí)習(xí)和就業(yè)渠道，面向優(yōu)秀的職教畢業(yè)生提供繼續(xù)教育資源、鼓勵(lì)報(bào)考專業(yè)碩士研究生。
（4） 開展肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合型科技項(xiàng)目協(xié)作，充分發(fā)揮全國(guó)各地職業(yè)院校在肉與肉制品領(lǐng)域的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色和企業(yè)資源，合作開展產(chǎn)教融合型縱向或橫向科技項(xiàng)目，協(xié)同轉(zhuǎn)化和推廣科技成果。
（5）共享肉與肉制品領(lǐng)域的產(chǎn)教融合資源，主要包括但不限于行業(yè)動(dòng)態(tài)、人才需求、技術(shù)成果、教學(xué)課件、專業(yè)資料、等。
4.成員招募
4.1招募對(duì)象及要求
（1） 來自全國(guó)農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體的從事肉與肉制品相關(guān)工作的成員單位；
（2） 關(guān)心和支持專委會(huì)工作，有專業(yè)技術(shù)和人才需求意愿，從事畜禽屠宰、肉類加工、設(shè)備制造、配料供給、分析檢測(cè)、物流商貿(mào)等肉與肉制品相關(guān)工作的企事業(yè)單位或主要負(fù)責(zé)人；
（3） 具備肉與肉制品相關(guān)教育教學(xué)基礎(chǔ)和產(chǎn)教融合優(yōu)勢(shì)的職業(yè)院?；蚬歉山處?；
（4） 申請(qǐng)者遵循自愿申請(qǐng)、協(xié)同共享原則，提交申請(qǐng)。
4.2招募流程
有意參與者請(qǐng)?zhí)峤桓郊度珖?guó)農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體專業(yè)委員會(huì)委員申請(qǐng)表》（需簽字蓋章) 至共同體秘書處聯(lián)系人郵箱：college@foodmate.net。
聯(lián)系方式：
孔老師 18654891602（微信同號(hào)）
徐老師 17664172692（微信同號(hào)）
