（1）我國標(biāo)準(zhǔn)化制度進(jìn)一步完善2023年，我國發(fā)布新版《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》《行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)辦法》，至此，各類標(biāo)準(zhǔn)管理辦法均已修訂更新。此外，還針對國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布了《市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司關(guān)于加強(qiáng)國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂周期管理的通知》《推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)采信團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)暫行規(guī)定》，并就市場監(jiān)管行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布了《市場監(jiān)管行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》及《市場監(jiān)管行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定管理實(shí)施細(xì)則》。整體來看，進(jìn)一步規(guī)范了食品安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的管理，加強(qiáng)了國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂周期管理，搭建了先進(jìn)適用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國家標(biāo)準(zhǔn)的渠道，落實(shí)規(guī)范了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，激發(fā)了企業(yè)主體創(chuàng)新活力，同時(shí)明確了強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)事中事后監(jiān)管。

（2）食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂成果豐富2023年以來，我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂成果豐富，持續(xù)跟蹤種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲運(yùn)、餐飲等各環(huán)節(jié)食品安全標(biāo)準(zhǔn)需要，加快制修訂通用標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充完善食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，更新增補(bǔ)理化、微生物和毒理檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，完善食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)。2024年上半年，國家衛(wèi)生健康委先后兩次就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（征求意見稿）征求意見。2023年，國家衛(wèi)生健康委員會以及其他相關(guān)部門發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見共計(jì)22批次，涉及120項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。2023年9月6日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布85項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單，包括《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用菌種制劑》等3項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等5項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、6項(xiàng)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、55項(xiàng)檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、16項(xiàng)食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等。2024年3月12日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單。截至2024年3月，我國共發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1610項(xiàng)，構(gòu)建了通用標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)、檢驗(yàn)方法與限量標(biāo)準(zhǔn)相配套、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)相銜接的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。其中通用標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)72項(xiàng)、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)10項(xiàng)、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)643項(xiàng)、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)75項(xiàng)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)36項(xiàng)、理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)256項(xiàng)、微生物檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)45項(xiàng)、毒理學(xué)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng)、寄生蟲檢驗(yàn)方法6項(xiàng)、農(nóng)藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)120項(xiàng)、獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)95項(xiàng)、被替代（擬替代）和已廢止（待廢止）標(biāo)準(zhǔn)190項(xiàng)。

（3）各地有序開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)工作食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)，是對食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行調(diào)查，了解標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況并進(jìn)行分析和研究，提出標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施和標(biāo)準(zhǔn)修訂相關(guān)建議的過程。2023年2月9日，國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)工作方案》，順應(yīng)公眾健康保護(hù)、食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量、推動食品安全標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施為目的，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂及解讀、宣貫等工作開展提供依據(jù)。方案明確跟蹤評價(jià)工作內(nèi)容包括常態(tài)評價(jià)、專項(xiàng)評價(jià)、專題研究、宣貫培訓(xùn)。為貫徹落實(shí)國家方案的要求，山東、福建、青海、上海、海南、河北、北京等多地衛(wèi)生健康部門、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、市場監(jiān)督管理部門等聯(lián)合發(fā)布各轄區(qū)的跟蹤評價(jià)工作方案，組織實(shí)施跟蹤評價(jià)工作。

（4）我國各類食品標(biāo)準(zhǔn)不斷發(fā)展2023年，我國國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等其他食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作成果顯著，發(fā)布了《月餅質(zhì)量通則》（GB/T 19855-2023）、《椰果（椰纖果）》（QB/T 5757-2023）等多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共計(jì)1000余項(xiàng)。2023年持續(xù)推進(jìn)國家標(biāo)準(zhǔn)清理復(fù)審工作，于 2023年12月28日發(fā)布清理復(fù)審公告，確定國家標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效3673項(xiàng)、整合修訂236項(xiàng)、修訂1471項(xiàng)、廢止265項(xiàng)。

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《2024食品行業(yè)人才供需報(bào)告》（下文稱《報(bào)告》）由全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體和煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）組織編寫，在全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，在北京工商大學(xué)、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東師范大學(xué)、渤海大學(xué)、重慶三峽職業(yè)學(xué)院、天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海城建職業(yè)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院、漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院、商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院的支持下共同完成。

《報(bào)告》結(jié)合教育政策導(dǎo)向和食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)梳理了行業(yè)人才供需和發(fā)展的現(xiàn)狀，揭示行業(yè)人才結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和不足，分析了影響人才供需的關(guān)鍵因素，提出針對性的人才培養(yǎng)建議和發(fā)展策略，旨在探索人才培養(yǎng)新思路、新路徑、新機(jī)制，以期為政府、企業(yè)、高等院校、教育機(jī)構(gòu)等各方?jīng)Q策提供參考。

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